منتدى اولاد حارتنا
معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا

او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة الحارة

سنتشرف بتسجيلك

شكرا معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام 829894
معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام 15761575160515761577
مراقبة الحارة
معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام 103798


منتدى اولاد حارتنا
معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا

او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة الحارة

سنتشرف بتسجيلك

شكرا معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام 829894
معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام 15761575160515761577
مراقبة الحارة
معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام 103798


منتدى اولاد حارتنا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أجتمــــــــــــــــــــــاعى شــــــــــامل - دينى - ثقافى - علمى - نصائح
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
أولاد حارتنا ترحب باى حوارجى وتدعوهم على قهوة حارتنا لشرب المشاريب وتدعوهم لسماع درس التاريخ من أستاذ فطين مدرس التاريخ ومشاهدة احدث الأفلام وكمان تحميل الالعاب وبرامج للموبيل وتسمع حكاوى خالتى بامبة  وتتفرج على صور استوديو عمى أنس وتسمع من ميشو على احلى المغامرات

 

 معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فادى
عضو / ة
عضو / ة
فادى


الساعة الأن :
عدد المساهمات : 71
نقاط : 183
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 23/09/2010

معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام Empty
مُساهمةموضوع: معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام   معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام Icon_minitime1السبت 25 سبتمبر 2010, 1:16 am

معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام




إن الملح هو أحد العناصر المهمة لحياة الإنسان و ا لحيوان

و حتى النبات،فهو يعمل على موازنة كمية الماء بالجسم

و الخلايا التي يتكون منها أعضاء الجسم، وهو مهم لعملية

التمثيل الغذائي في الخلية. لذا فإن تناول الملح و بكميات معتدلة

ضروري جداً للبقاء على قيد الحياة.

ولكن يوجد في الأسواق في أيامنا هذه نوعين من الأملاح :
1-نوع متواجد و منتشر بكثرة و معلب بشكل أنيق

و هو ملح مكرر مضاف إليه الإيودين.
2-النوع الآخر عبارة عن ملح قد لايكون معبأ بعلب أنيقة

و هو ملح البحر.
فما هو الفرق؟ للإجابة على هذا السؤال لابد أولاً من

معرفة مكونات كل من هذه الأملاح
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



الملح المكرر:
يتكون من %99,9 من كلوريد الصوديوم و%0,1 إيودين

البوتاسيوم أو الكالسيوم و تضاف إليه مادة الإيودين لتعزيز

نقص الإيودين في هذا النوع من الملح و أُضاهي هذه و هي

بالحقيقة مجرد سد نقص لهذه المادة في الملح المكرر، كما

يضاف إلي السكر أو مادة سليكيت الأمونيوم للمحافظة

على إنسيابية الملح و عدم تكتله، و مما هو معروف أن

مادة سيليكيت الأمونيوم مادة مضرة بالصحة.

أما الملح البحري:
فيتكون من %95,0 من كلوريد الصوديوم و %5 معادن أخرى

منها المنغنيز و الكالسيوم و الفوسفور و الإيودين

(من مصدره الطبيعي)،

إضافة الى أكثر من 70 عنصر معدني آخر.

من المكونات المشار إليها أعلاه يتضح لنا الفرق الشاسع بين

هذين النوعين من الملح، فالملح المكرر هو ملح لايحتوي أكثر

من مادة واحدة هي كلوريد الصوديوم وفقير بالمعادن الأخرى

الضرورية لحياة الخلية، لذا نرى شركات إنتاج هذا النوع من

الملح تحول سد العجز الكبير للمعادن بإضافة الإيودين به

و الدعاية لهذه الإضافة و كأنها ميزة إضافية و هي بالحقيقة

ليست أكثر من محاولة سد العجز الكبير بشيء صغير جداً.

وفي المقابل فإن الملح البحري يحوي إضافة إلى الإيودين إلى

معادن كثيرة جداً و بصورة متوازنة كما خلقها الله لنا في

الطبيعة و متوافقة مع حيا الإنسان و في المقابل، لفإن ملح

البحر يحوي إضافة إلى الإيودين إلى مايقارب 80 معدن يحتاجها

الجسم للحفاظ على حيويته و لإتمام عملية التمثيل الغذائي

بأفضل صوت، و لو علمنا أن %27 من الملح الموجود بالجسم

في العظام و ذلك لنقصها في الدم الناتج عن عدم كفاية مانتناوله

من ملح متكامل.

كما أن الشخص الذي ينتاول الملح المكرر عادة ما يحدث له

شراهة في تناول الملح لأن الجسم لا يشعر بالكفاية من المعادن

المحلية الأخرى، و بذلك يتراكم كلوريد الصوديوم بالجسم مسبباً

مشاكل للكليتين و غدر الأدرينال بالجسم،فالفرد البالغ يحتاج

ما بين 2-3 غ في اليوم الواحد لكن معدلات استهلاكه تصل إلى

18 غ يومياً هذه الزيادة تسبب إرهاق وتعب الكلى ويسبب تمادي

ذلك بضعف كفائتها وتراكمه وبقية الفضلات في الجسم وتظهر

أعراض زيادة الملح على شكل توترات عصبية وعضلية ونفسية

وصداع مستمر وشعور بالقلق والكآبة والضيق والضجر،

و في نفس الوقت يتفاقم نقص المعادن الأخرى بالجسم مسبباً

مشاكل صحية في مناطق أخرى بالجسم منها كلما أشرنا

سابقاً العظام

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معلومات عاااااامه عن ملـــــــــــح الطـــــــــــعام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  معلومات
»  معلومات غريبة
»  معلومات عن البطريق
» معلومات طبية ....
» معلومات عن البومة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اولاد حارتنا :: مركز معلومات-
انتقل الى:  
تصحيح أحاديث وأقوال مأثورة لشيوخ اولاد حارتنا


بحث عن:

مع تحيات أسرة اولاد حارتنـــــــــــــــــا
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى اولاد حارتنا على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى اولاد حارتنا على موقع حفض الصفحات