منتدى اولاد حارتنا
 البقلة المائية و الفجل 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا

او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة الحارة

سنتشرف بتسجيلك

شكرا  البقلة المائية و الفجل 829894
 البقلة المائية و الفجل 15761575160515761577
مراقبة الحارة
 البقلة المائية و الفجل 103798


منتدى اولاد حارتنا
 البقلة المائية و الفجل 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا

او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة الحارة

سنتشرف بتسجيلك

شكرا  البقلة المائية و الفجل 829894
 البقلة المائية و الفجل 15761575160515761577
مراقبة الحارة
 البقلة المائية و الفجل 103798


منتدى اولاد حارتنا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أجتمــــــــــــــــــــــاعى شــــــــــامل - دينى - ثقافى - علمى - نصائح
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
أولاد حارتنا ترحب باى حوارجى وتدعوهم على قهوة حارتنا لشرب المشاريب وتدعوهم لسماع درس التاريخ من أستاذ فطين مدرس التاريخ ومشاهدة احدث الأفلام وكمان تحميل الالعاب وبرامج للموبيل وتسمع حكاوى خالتى بامبة  وتتفرج على صور استوديو عمى أنس وتسمع من ميشو على احلى المغامرات

 

  البقلة المائية و الفجل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شيرين شاكر
عضو / ة
عضو / ة
شيرين شاكر


الساعة الأن :
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 835
نقاط : 1977
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/09/2010
العمر : 38

 البقلة المائية و الفجل Empty
مُساهمةموضوع: البقلة المائية و الفجل    البقلة المائية و الفجل Icon_minitime1الخميس 06 ديسمبر 2012, 3:52 pm


* الفوائد والاستعمالات:
-البقلة من أشهر الحشائش المفيدة، وقد عرف عنها منذ القدم أنها غذاء صحي. وما زالت تتكشف فوائدها حتى اليوم فهي غنية بالفيتامين C وبالفيتامينA وحمض الفوليك.
-كما أنها تحتوي على الفيتوكيماويات التي تساعد على تجنب الإصابة بالسرطان.
* طريقة الاستهلاك:
-يجب اختيار الأوراق النظيفة والخضراء (غير المصفرة) ويجب غسلها جيداً قبل الاستعمال.
-تدخل البقلة في تزيين الأطباق وفي تحضير أنواع السلطة والفتوش (بعد تتبيلها بالحامض وزيت الزيتون).

الفجل

* المحتويات:

-الفجل وعلى صغر حجمه يحتوي على مواد كثيرة ولو أن الماء يشكل

غالبيتها العظمى (93%) ففيه قليل من البروتين وكميات قليلة من السكر

وأثر للدهن ونسبة لا بأس بها من الألياف وزيوت طيارة مثل الرافانول

(المسؤول عن طعمه الحاد) وفيه خمائر وأحماض عضوية وأمينية.

حريراته 17ك.ك فقط.


* الفوائد والاستعمالات:

-استعمل الفجل قديماً ضد التسمم لعلاج الملدوغ من الحية ولتخفيف

الألم أثناء الولادة أو لتنظيف الوجه من النمش ولإبعاد الصلع عن الرأس.


-وعرف عن الفجل قدرته على تحسين الشهية وهضم الطعام وتنشيط

إفراز عصارة المعدة إضافة إلى كونه مدراً للبول وللعصارة الصفراء.


-ويستعمل الطب الشعبي عصير الفجل أيضاً ضد السعال وآلام الجهاز

التنفسي ومشاكل الأعصاب وفقر الدم، وضد النقرس وتكلس الحصى

في الكلى والمثانة، كما عرف عنه أنه مطهر وطارد للديدان، ويخفف

مشاكل الكبد.

-ووجد الطب الحديث في الفجل (في أوراق الفجل خاصة) نوعاً من

الخضار غنياً بالفيتامين C وحمض الفوليك، منتسباً إلى فصيلة الصليبيات

التي تقاوم نمو الأمراض السرطانية وتقوي جهاز المناعة في جسم

الإنسان.

-ونذكر هنا أن الفجل البري والحار أغنى بالفيتامين C وبالأملاح المعدنية.


-يستعمل الطب الصيني كميات متساوية من عصير الزنجبيل وعصير

الفجل لعلاج التهاب الحنجرة. أما التهابات التجاويف الأنفية فيعالجها

بعصير ست حبات من الفجل، حبة من الخيار وحبة من التفاح. والجدير

بالذكر أن هذا المزرج مفيد أيضاً للكبد والمرارة.


* طريقة الاستهلاك:

-عند انتقاء الفجل يجب انتقاء النوع الصلب والأحمر دون سواه والتركيز

على أن تكون أوراقه خضراء وأن يكون حجمه متوسطاً.


-يحفظ الفجل في البراد لمدة 8-10 أيام مغلف بالورق أو النايلون ويجب

غسله قبل استهلاكه مباشرة.


-يمكن تناول الفجل طازجاً أو مطبوخاً أو حتى مخللاً كالكبيس ويمكن

تناوله كمقبلات على أن يسبّح أولاً في المياه الحلوة مع ملعقة كبيرة

من العسل وربع ملعقة من القرفة لمدة يوم كامل قبل استهلاكه، ذلك

للقضاء على نكهته الحادة.


-أما أوراق الفجل فتستعمل لتحضير العصير أو تستهلك كما الخضار

(كالسبانخ مثلاً).
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البقلة المائية و الفجل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد الفجل الأحمر والأبيض الفجل يفتح الشهية وينقص الوزن
» لعبة الجواجز المائية
» لعبة الجواجز المائية
» الفجل Radish ( Rhaphanus Sativus)
» الفجل الأبيض والفجل الأحمر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اولاد حارتنا :: من أقوال حكيم حارتنا :: الفواكة والخضار-
انتقل الى:  
تصحيح أحاديث وأقوال مأثورة لشيوخ اولاد حارتنا


بحث عن:

مع تحيات أسرة اولاد حارتنـــــــــــــــــا
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى اولاد حارتنا على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى اولاد حارتنا على موقع حفض الصفحات