الثوم

موضوع: الثوم السبت 21 أغسطس 2010, 4:21 am

الثوم

* أهدي إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم طعام فيه ثوم ، فأرسل به إلى أبي أيوب الأنصاري ، فقال يا رسول الله تكرهه وترسل به إلىّ ؟ فقال : ( إنّي أناجي من لا تناج ) . متفق عليه .
* وقال صلى الله عليه وسلم : ( كلوا الثوم ، فإني لست كأحدكم ، إني أخاف أن أوذي صاحبي ) يعني الملك . رواه الترمذي .

- وذكر له ابن القيم كثيرا من الفوائد الطبية .

- يحتوي الثوم على بروتين وزيت طيار ومادة الكبريت ومواد دهنية وأملاح وماء ومادة الألين المضادة للسرطان ، وغني بالفسفور والكلس ، فهو يعزز مناعة الجسم وينشطه ، لذا فهو يقي من الأوبئة كالتيفوس والكوليرا والتيفوئيد والزحار .

- أثبتت الدراسات العلمية أن التعرض لأبخرة الثوم أو مضغه لبضع دقائق يقضي على جميع أنواع الجراثيم ، وأن تناوله ينقي الدم من كل الجراثيم والميكروبات ، ويعيق سم الأفاعي في جسم الإنسان وينظف المعدة من الطفيليات ، ويمنع من انتقال العدوى , ويعقم الجروح .

- وثبت علمياً بأن الثوم ينقي الدم من ( الكولسترول ) التي يسبب أمراض القلب والشرايين ، ويقوي عضلات القلب ويوسع الأوعية الدموية ، فيخفف ارتفاع ضغط الدم ويمنع تصلب الشرايين .

- كما أنه مفيد جدا لمرض السكري ، ولا يتأثر بحامض المعدة الذي يبطل مفعول الأنسولين ، فيتفوق بذلك على البنسلين الصناعي .

- وقد لاحظ أحد علماء الصين أن معدل الإصابة بسرطان المعدة بين سكان جانشان الذين كانوا أكثر استهلاكا للثوم أقل بكثير من سكان ولاية كويكسيا .

- وقد أرشد الرسول صلى الله عليه وسلم إلى طبخ الثوم والبصل قبل تناولهما ، فقال : ( إن كنتم لا بد آكليهما ، فأميتوهما طبخا ) رواه أحمد . والثوم المطبوخ أو المغلي قد يكون أكثر فائدة من الثوم النيئ ، لأن الطهو يحول المواد المؤكسدة في الثوم إلى مواد كبيرتية نافعة ، كما ذكر ذلك الدكتور " روبرت لين " من كلية الطب بجامعة براون وهارفرد .

- ويعد واقيا قويا من الزكام والتهاب البلعوم واللوزتين ، ويساعد على التنفس ، وخاصة المصابين بالربو والسعال الديكي ، ويحضر منه مادة " الأنيودول " المفيدة في الأمراض الصدرية والجهاز التنفسي ، ويستعمل شراب الثوم في أمراض السل الحنجري ، ويستخدم استنشاقاً في حالات الإصابة بالسل الرئوي ، كما ينفع في مقاومة الاضطرابات الناتجة عن التسمم المزمن بالنيكوتين نتيجة التدخين المفرط .

- ويعمل الثوم على تسكين آلام الأسنان بوضع الثوم بعد هرسه في موضع الألم ، ويساعد على تثبيت الأسنان المخلخلة ، كما يعالج تقيح اللثة المزمن بتدليك اللثة بمستحضر طبي مستخلص من الثوم .

- كما يسكن آلام الأذن ، فتطبخ فصوص من الثوم في زيت الزيتون ، ثم تنقط في الأذن .

- والثوم منشط للجسم وفاتح للشهية وطارد للأرياح والديدان والرمل والحصوات ، ومطهر لجهاز الهضم ، ويخفف آلام البواسير ، ويساعد في منع الحمل ، واستعمل الثوم والبصل للغيار على الجروح والقروح .

- ويكافح الجرب إذا دهن الجسم بمغلي الثوم أو بمخلوط مهروس الثوم مع زيت الزيتون بعد غليه قليلا ، يدهن الجسم مرة واحدة في اليوم ولمدة ثلاث أيام مع الاستحمام بماء ساخن بعد عدة دقائق من استعماله ، مع ملاحظة تغيير الملابس الداخلية وغليها .

- وتوجد في الصيدليات مستخلصات حديثة من الثوم عالية التركيز وعديمة الطعم والرائحة ، أو مخلوطة مع البقدونس أو على شكل زيوت وسوائل .

محاذير :

1 - الإكثار من الثوم يؤثر في ضغط الدم والنساء الحوامل ، ويظهر رائحته في حليب الرضاع فلا يقبله الرضيع ، كما يؤثر على الجهاز البولي ويؤدي إلى تأثيرات كلوية عند الأطفال ، فيمنع عن المصابين بضعف المثانة والكلى ، كما يهيج المعدة ويؤثر على المصابين بضعف الهضم ، ويؤدي إلى الصداع ويضر الدماغ ويضعف البصر والباه ويهيج الصفراء .
2 - خليطه مع الأغذية النشوية والسكرية والفواكه قد يعيق من عملية امتصاص الشوائب ، وقد يسبب مغص وإسهال .

» الثوم فوائد صحية لا تحصى
» الثوم ......................
» تحضير صوص الثوم
» شرائح سمك مقلية مع صلصة الثوم
» الثوم Garlic ( Allium sativum )